移动面包店深受市民欢迎。

    武汉晚报讯（记者王东方 通讯员詹鸥）夜幕降临，在硚口区凯德广场旁的夜市，一辆橙黄色面包车格外显眼。记者在现场看到，面包车前的小摊上摆放着羊角包、可颂、吐司等现烤面包，价格2元至15元不等。车后备厢进行了改装，配有移动电源和咖啡机，9.9元一杯的饮品成为面包的“黄金搭档”，圈粉无数。

    这家移动面包店的摊主叫彭振新。白天，彭振新在武汉欧米奇西点西餐学校（以下简称“武汉欧米奇”）任教；傍晚，他带着3名学生一起摆摊创业。彭振新告诉记者，他们的创业总投资不到2万元，包含一辆改装的二手面包车、露营灯、手提袋、桌椅等。“我们每天上午10点左右开始准备材料，中午制作面包，下午将150个现烤面包包装、装车。摆摊时间从下午7点到晚上10点，一晚上的营业额最高可达1500元。”

    彭振新说，现在越来越多的年轻人青睐这种低成本创业方式，相较于门店经营，小摊投资少、流动性强，武汉欧米奇“试水”移动面包店，受到许多学员认可。

    26岁的徐李花在武汉欧米奇学了4个月烘焙，现在每天和彭振新一起摆摊。徐李花认为：“摆摊，年轻人更讲究颜值，我们把移动小车装饰得特色鲜明，氛围感拉满。在售卖面包的同时，还同步直播，让更多人了解这种创业方式，非常有趣。”

    在摆摊过程中，李继润认识了很多朋友。他十分看好移动面包店这种经营模式。李继润表示：“虽然是摆摊，但我们坚持用好原料做面包，把实惠带给消费者。现在有很多老顾客排队买面包。”

    武汉欧米奇校长赖海勇表示，学习2个月烘焙，再投入2万元就可拥有一家移动面包店，这种低成本、低门槛的创业方式为年轻人就业提供新选择，对就业与消费都有一定的拉动作用。

    在武汉欧米奇教学楼里，记者发现，除了输出移动面包店项目，该校还有不少“校中厂”“订单班”，即产教融合定向班。学生在校期间，由学校和企业联合定向培养，例如仟吉、奈雪、好利来、幸福西饼等，学生毕业后可直接到定点企业就业。