盒马鲜生万家汇店贴有标签的霜打菜。 

    记者陈永权 摄

    武汉晚报讯（记者陈永权）近一周来，武汉最低气温持续跌破0℃，与冷空气一起到来的，还有冬季定制限量款“霜打菜”。连日来，记者走访市场发现，今年的武汉“霜打菜”已集中上市，不但价格实惠，口感更加甜糯脆口了。    

    12月23日清晨，记者在黄陂区盘龙一路附近菜地看到，满是绿油油披着白霜的菜，田间地头随处可见菜农忙碌的身影。正在地里采摘红菜薹的孙志武说，这里有将近200亩的露天蔬菜地，大多是附近居民种植的蔬菜，跟往年相比，今年青菜的霜更重，吃起来口感更糯更甜了。

    “刚上市的霜打菜，走过路过不要错过！”在金桥永旺梦乐城店一楼蔬菜区，店员江女士正在热情地推销着“霜打菜”。1元/斤的大白菜、1.5元/斤的小白菜、4.90元/斤的菠菜、9.9元/斤的藜蒿等整齐地排列着，引来不少市民选购。

    24日，在盒马鲜生万家汇店二楼，贴有“霜打菜”标签的蔬菜也不动声色地占据全场C位，品类丰富，色泽青翠欲滴。“红菜薹3.9元一把，我买了5把，太好吃了！”家住百步亭温馨苑的赵女士说，一年就2个多月能吃上霜打菜，下锅一炒，香甜鲜嫩。

    盒马武汉蔬菜采购负责人成弘透露，最近是“霜打菜”集中上市时期，售价环比下降了20%左右，销售同比去年增长30%左右，卖得最好的是霜打红菜薹和矮棵小白菜。

    除了各大商超和农贸市场，霜打菜也纷纷亮相线上平台。霜打菠菜、霜打白萝卜、霜打黄心菜……记者注意到，朴朴超市开辟了霜打菜专区，集合霜打菜产品30余款，霜打红菜薹已卖3.5万件，成为蔬菜“销冠”。

    为何“霜打的蔬菜分外甜”？洪山菜薹产业协会会长冯军说，相比大棚种植的蔬菜，霜打菜都是露天种植，为了适应低温环境，植株将内部的部分淀粉转化为糖类物质，所以吃起来口感更甜糯，“红菜薹是霜打菜里的佼佼者，它在霜打之后会更加鲜甜”。

    血糖偏高人群是否可以食用霜打菜？专家称，蔬菜中所含的碳水化合物总量是既定的，其甜味主要是自身原有物质的转换，有点类似“米面类食物在口腔里多咀嚼后，变得更甜”的道理，所以高血糖人群或者糖尿病患者，也可以正常食用霜打菜，不过也要注意膳食搭配，科学饮食。

    白沙洲农副产品大市场蔬菜部经理邓垦介绍，近一周该市场平均每天有5500吨的蔬菜交易，近一半是霜打菜，市场总体供应充足，价格比去年同期下降超两成。随着天气转好，武汉周边大量霜打菜陆续上市，预计整体价格还将进一步回落。