春生夏长，秋收冬藏，跟着节气过日子，昨天进入冬天的第五个节气——小寒。小寒节气恰逢三九前后，标志着一年之中最寒冷的时段到来。小寒也接近岁尾，年味渐浓，民间有写春联、喝腊八粥、赏梅、冰嬉等习俗。中国天气网推出小寒全国天气地图，看看这个节气怎么过。
昨天小寒
喝粥忙大年，梅开待春来
“小寒大寒，冷成冰团”，北京时间1月5日10时33分迎来小寒节气，预示着一年中最寒冷的时段到来。不过，此时节虽然天寒地冻，却也临近“春冬正月交”，春的气息随之开始弥漫，春归有期，春山可望。
小寒，是二十四节气中的第二十三个节气，也是冬季的第五个节气。民俗学者、天津社会科学院研究员王来华介绍，今年小寒正值“数九”中的“二九”第七天，再过两天就会进入“三九”，俗话说“数九寒天，冷在三九”。
今年小寒始于1月5日，止于1月19日，这段时间恰好是腊月初六至腊月二十。“一进腊月就是年”，从腊月开始，家家户户都开始“忙年”“备年”，买春联、窗花、年画、彩灯、鞭炮、香火等等，开心地为过春节作准备，而各地的民间社火和庙会也会热热闹闹地推出。
今年小寒的第三天是腊八节。腊八节的主要习俗就是喝腊八粥。人们将米、豆、花生、红枣、桂圆、葡萄干等合水而煮，煮熟后再放入糖料，这五谷杂粮粥就成了家庭饭桌上的甜蜜谈资。
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”“喝过腊八粥，就把年来盼”……“在数九寒天里，喝上一碗粥香豆软、软糯香甜的腊八粥，不仅满足了口腹之欲，还能帮着驱赶寒意，而齿颊生香之间，浸润其中的则是深厚的亲情、浓重的乡愁和欢喜的年味。”王来华说。
适逢小寒，还要说到“花信风”。古人相信，花开之前会有风来报信，正所谓“风有信，花不误”。
王来华表示，花信风自小寒起，至谷雨终，共涵盖八个节气，每个节气都有三种花，于是便有了“二十四番花信风”之说。以梅花为最先，以楝花为最后。“小寒节气的花信风依次是梅花、山茶花和水仙花。即使是在数九寒天当中，它们也会次第开放，给人们送来春的消息。”他说。
“小寒大寒，又是一年。”在这“盼雪迎春”的时间节点，不妨喝上一碗热乎的腊八粥，摆上一盆清雅的水仙花，再写上几副吉祥喜庆的春联，以崭新的姿态迎接即将到来的农历新年。
明日腊八
喜迎新春，从一碗粥开始
又是一年腊八至。1月7日，农历十二月初八，是腊八节。腊八粥，暖冬寒，团团圆圆来过年。中国人喜迎新春，就是从一碗热乎的腊八粥开始。
腊八节，俗称“腊八”，源于先秦时期的“腊祭”。历史学者、天津社科院研究员罗澍伟介绍，古人每年都要举行冬祭，用猎获的禽兽祭祀祖先、攘除灾祸、逐疫迎春，以求来年五谷丰登和家人平安，俗称“腊祭”。由于每年的“腊祭”均在十二月举行，所以十二月被称为“腊月”，而举行“腊祭”的这一天则称为“腊日”，但这一天不固定，直至秦汉时才选定在冬至后第三个戌日。
魏晋南北朝时，“腊日”又融入了佛教的传说故事，从而给“腊日”增添了新的含义，并固定在了腊月初八这一天，因此有了腊八节。
“腊八到，粥飘香”，腊八这天，喝腊八粥是我国南北共有习俗，人们将红枣、花生、桂圆、莲子、核桃、粳米等和各种豆类合水熬制成粥。“腊八熬粥的习俗约始于宋代，明清时期盛行，并延续至今。”罗澍伟说，“腊八粥盛满了老百姓盼丰收、保健康、祈平安的美好愿望，也承载着人们对美好幸福生活的无限期许。”
我国幅员辽阔，腊八习俗在各地也不尽相同。比如，北方地区有“醋泡大蒜瓣儿”的习俗，名曰“腊八醋”。除夕晚上，香喷喷、热腾腾的饺子蘸上腊八醋，入口别具风味；陕西关中，腊八当天不喝腊八粥，而是流行吃腊八面。腊八一早，家家户户把煮熟的面条拌上果蔬做成的“浇头”，美餐一顿；安徽黟县，腊八前后，家家户户食用自行晒制的豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
春节的起点与终点在民间有不同的习惯算法，但一般是从腊月初八开始，而春节的幸福感，又无不是从味蕾上开启的，正所谓“过了腊八便是年……二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿。”
“我国的春节，从腊八开始，全民置办年货，要一直过到元宵节‘闹花灯’、甚至是二月二‘龙抬头’，人们有近一个月的时间享受自己的传统节日，春节为我们的日常生活增添了许多温情与热闹。”罗澍伟说。
◎ 小寒这样过：
赏梅冰嬉写春联
体验寒冬限定乐趣
“小寒大寒，冷成冰团。”小寒是表示气温冷暖变化的节气，冷气积久而寒，一年中最冷的时段正式到来。小寒也接近岁尾，年味渐浓，民间有写春联、喝腊八粥、赏梅、冰嬉等习俗。
腊八在小寒节气前后，此时有喝腊八粥的习俗。腊八粥一般用黄米、白米、江米、小米、去皮枣泥等食材合水煮熟，外用桃仁、杏仁、瓜子、花生等作点染。在寒冬腊月里，喝上一碗食材丰富的热粥，既保暖又可刺激食欲。人们认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒，所以在广东等地还有小寒早上吃糯米饭的习俗。
“墙角数枝梅，凌寒独自开。”这个时节，梅花凌寒盛开，民间有小寒赏梅的习俗，不少地方还会举办赏梅文化活动。不论是出门踏雪寻梅，还是家中插一枝梅，都能为小寒增添不少雅韵。
“三九四九冰上走。”此时，北方大部平均气温低于冰点，河面结冰厚实，十分适合冰雪运动。自古就有小寒冰嬉的习俗，尤其在清代更被视为“国俗”。
尽管此时寒近极致，但人们生活的火热劲儿十足，进入腊月之后，年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花、贴年画、采购年货等，陆续为春节做着准备。
◎ 小寒看天气：
北方大部滴水成冰
南方多地冷透肌骨
“小寒已近手难舒，终日掩门深闭庐。”小寒时节，天冷得手难以舒展自如，人们往往紧闭大门，将严寒风霜关在门外。气象数据也显示，小寒是二十四节气中全国平均气温最低的节气。此时，北方天寒地冻、滴水成冰，南方霜雪交加、冷透肌骨。
从中国天气网推出的常年小寒节气全国天气地图可以看出，小寒期间，冷空气十分活跃，北方大部地区气温在冰点之下，可谓天寒地冻，尤其是新疆北部、东北地区和山东半岛、青藏高原等地还可能出现强风雪天气，大家出行要做好防寒保暖措施，戴好手套、帽子、围巾等装备，谨防冻伤。
通常此时，冬季前沿抵达广东北部到广西北部，我国大部都处于隆冬时节，天气寒冷干燥，北方地区的朋友在室内可多开加湿器，南方地区的小伙伴可以多喝些热汤，暖胃又润燥。
“小寒料峭，一番春意换年芳。”小寒虽冷，但严寒天气下，春天正在悄悄萌发。待寒冬过去，春风又将吹遍大地，春花盛开之时指日可待。
综合新华社、央视、中国天气网报道