今年7月8日是第21个“世界过敏性疾病日”。

    新华社发

    游客在广东茂名采摘荔枝。

    春天欣赏花海，夏天沐浴阳光，秋天尝尽瓜果，冬天享受美食，三餐四季，稀松平常的美好，却是一部分人的噩梦，避之不及。轻则打喷嚏、流鼻涕，重则引发哮喘、大面积皮疹，甚至会窒息、休克，处理不及时还会危及性命。过敏，这个看似不起眼的问题，实际上有着足以颠覆我们生活的能力，将越来越多的人困在“罩子”里。

    据世界过敏组织（WAO）统计，过去30年间，过敏性疾病的发生率至少增加了3倍，目前全球总患病率达22%。过敏，已被世界卫生组织（WHO）列为21世纪重点防治的三大疾病之一。

    7月8日，是世界过敏性疾病日，今年的主题是“严重过敏反应：可预防的威胁”。一起来探究过敏，看看过敏到底离我们有多近？

    30%—40%的国人过敏

    虽是轻症但不可掉以轻心

    在浙江大学医学院附属第二医院过敏（变态反应）科主任、主任医师汪慧英的门诊，因为过敏前往的患者络绎不绝。

    “前段时间，只要我跑步流汗，身上就会出现风团，浑身痒。人家都说我过敏了，可我是一名体育老师，不得不运动流汗啊。”

    “我现在闻不得烟味，一闻二手烟，口角立马有红斑，有时候还有渗液。这也太丢脸了，害得我找各种理由推掉了好多饭局。”

    “我可能对杭州的环境不适应，待在杭州，每年都湿疹，尤其是梅雨季。上半年在洛杉矶待了2个月，一点事情没有，我还以为自己好了。这不回来又赶上了杭州的梅雨天，湿疹再一次发作，全身都有，痒得不行。”

    ……

    面对形形色色的患者，汪慧英习以为常，“我国30%—40%的人群受到过敏的困扰。这个数字可不少，足以说明过敏的普遍性和严重性。”

    过敏是一种人体免疫缺陷，过敏原刺激过敏体质人群，身体产生过度的应激反应，导致过敏症状产生。事实上，这也是人体自我保护的过程。

    过敏类型最常见的有呼吸道过敏，包括了过敏性鼻炎和哮喘；皮肤过敏，例如湿疹、荨麻疹等；消化道过敏，例如食物蛋白诱导的肠病等。还有比较小众的眼部过敏，比如过敏性结膜炎。

    过敏会发生在各个年龄阶段，和免疫力较低也有关系，所以“一老一少”更容易过敏。另外，有过敏家族史的人也更容易发生过敏。“虽然过敏是轻症，死亡率也很低，但严重的过敏反应可能危及性命。”

    过敏原五花八门

    很多过敏是“作”出来的

    过敏离不开过敏原。

    我们并非生活在真空中，接触的任何事物对于某一部分人来说，都能成为过敏原。

    目前，8大类170多种食物已经被证实可以导致过敏，常见的有牛奶、鸡蛋、花生、坚果、有壳海鲜、大豆、小麦等；空气中的尘螨、宠物皮毛、花粉、真菌、二手烟、臭氧、二氧化硫、二氧化氮及可吸入性颗粒物等也会导致过敏；另外还有药品、紫外线等。

    “排在前三位的过敏原，过敏人群最庞大的是尘螨、花粉和海鲜。”汪慧英说。一些患者还会分享自己冷门的过敏原：冷空气、塑料、特殊气味、金属，甚至是异性的体液……

    有企业老板因为金属过敏，除了不佩戴任何首饰外，还将眼之所及的金属物件全部换掉，像门把手；有家庭主妇对甲醛过敏，只要闻到就恶心、胸闷，甚至晕厥，便换了好几套房子，从新房换到老破小；也有余姚大姐对米饭过敏，常年以杂豆为主食；甚至有一名老师喝水都过敏……

    汪慧英在门诊中常常被问及：我之前不过敏，为什么现在突然过敏了？

    “因为人的机体状态是不断变化的，各种免疫状态也在不断变化。我们人的机体会慢慢老化，生活、环境也在不断变化，导致人的系统、状态发生改变。”她解释，这是免疫学的一个发生机制，通过一定状态下机体的免疫环境、免疫状态的改变，导致原来无害的物质突然发生自体的过度反应，便发生了过敏。

    在她看来，如今过敏人群的增多，很多都是“作”出来的，不良的生活方式让过敏乘虚而入。“尤其是喜欢大鱼大肉和冷饮的年轻人，学习、工作压力越来越大，情绪不稳，又爱熬夜，免疫系统得不到休息，身体防线全线崩溃，只要接触过敏原，身体就会发出警报。”汪慧英认为，过敏是身体异常发出的最早警报，务必重视。

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    与西方国家不同

    中国人水果过敏最为常见

    据说，一个五仁月饼可以横扫一整个欧美大陆。

    在欧美小孩的生日派对上，你经常会看到这样的蛋糕标签：“无坚果、无麸质、无乳糖、无蛋、无大豆、无玉米……”

    虽然过去很多人觉得“过敏是洋人病”，但中国本土的过敏发病率已经不容忽视。

    谈到过敏的时候，现在认知比较多的还是尘螨、宠物、蒿草、牛奶、海鲜过敏，但在具体的过敏原的调查里，水果已经是非常重要的过敏原了。

    2023年9月，陕西省榆林市开展了一项基于普通人群的流行病学研究，结果很有参考价值——女性和城市居民的过敏率显著升高，且最常见的自报告食物过敏原是水果，其次是水产品、种子/坚果和牛奶。

    这项研究报告了中国北方人群的食物过敏特征，发现食物过敏原的分布与西方国家不同，那就是——水果过敏最为常见。

    水果过敏的来源主要有两个，一个是水果本身所含的蛋白质，二是花粉、乳胶等其他物质与水果蛋白的交叉过敏反应。

    交叉过敏反应就是——你对花粉过敏，身体就可能把某些水果里的天然蛋白也当成“敌人”。例如，对桦树花粉过敏的人，对苹果、梨、桃等水果也可能会产生过敏症状。

    北方，尤其是华北、东北、西北，是花粉过敏的重灾区。其中北京、西安、太原、呼和浩特、兰州等地春季花粉浓度可达南方城市数倍。 

    相比之下，南方多雨湿润，草本植物多，虽然也有花粉过敏，但“干燥、风大＋树木高致敏”的北方组合更容易造就庞大的花粉过敏人群。

    结果就是：很多北方人还没发现自己对花粉过敏，就已经在吃水果时中招了。

    综合新华社、科普中国、《健康时报》报道