收获的季节，老家的侄女携着满袋乡情来访：一袋莲藕酢货，一袋南瓜酢货，四个黄南瓜，还有一袋刚从棚架上摘下的新鲜扁豆。那紫白相间的扁豆，在秋阳下泛着莹润的光泽，瞬间勾起了我心底最柔软的乡愁。

    40多年前，我在故乡湖北省京山市孙桥镇五泉庙村生活时，因频繁食用扁豆而心生厌烦。但定居武汉后，随着年岁增长，竟逐渐怀念起它的滋味。如今每逢扁豆上市，总忍不住买些回家清炒。记得那时，吾妻在房前屋后的空地上撒下种子。春日的泥土里，扁豆、丝瓜、南瓜、豇豆的嫩芽顶破黑暗，像一群踮脚张望的孩子。

    扁豆的藤蔓攀上竹架，丝瓜的细须灵巧缠绕，南瓜的叶片铺满篱笆，豇豆的藤蔓在风中摇曳，时光的刻度便这般蜿蜒生长。秋风轻抚扁豆叶,满架摇曳扁豆花。扁豆花通常呈现淡紫色或粉白色，花形似蝶，花瓣轻盈如蝶翼般展开。淡紫色更添柔美之感，与白色相比更显雅致。晨露未晞的夏末，淡紫扁豆花低垂如耳珰，在蝉鸣声中轻轻颤动。院墙上的牵牛花泛着珍珠光，花瓣如被晨吻过的绸缎，浅紫边缘洇着粉。风过时，甜香浸透空气，花影翩跹如蝶。妻子的指尖沾着泥土，将一粒粒扁豆种子埋进湿润的土壤，将芬芳酿成丰收美景，永远藏在我记忆的廊下。风里，紫蝶般的扁豆花垂蔓轻颤，妻子摘下露水浸润的弯月豆荚。清炒时泥土香盈室，与腊肉同炖则油脂裹住绵软。藤蔓攀高需登墙采摘，焯水炒熟的扁豆丝佐以葱、姜、蒜、红辣椒丝，香辣开胃，成应季家常风味。

    扁豆常因家境所限素炒，青翠豆段热油卷曲渗清甜，中和糙米饭粗粝感，豆香裹米香升腾出山野风味；妻子偶尔盐腌后裹面油炸，酥脆咸香，但连吃几顿后难免发愁，为填饱肚子也只能硬着头皮吃。将扁豆与五花肉同炒后，加点南瓜酢货炖火锅，是妻子招待客人的拿手菜。五花肉煸出琥珀色油花，扁豆吸足肉脂变得绵软透亮。夹起一筷，扁豆裹着浓稠汤汁轻颤，咬开皮时咸鲜与豆香在舌尖化开，连米饭都成了陪衬。那时，吃不完的扁豆，妻子会蒸熟后晒干密封保存。待团圆的日子，取出泡软，与五花肉同炒，再炖入火锅，肉香与豆鲜交融，汤汁醇厚暖胃，是难得的美味。

    如今侄女送来的扁豆，老伴仍依着故乡的法子料理。指尖轻掐头尾，撕去两侧老筋，焯水沥干，动作娴熟如昨。切几片五花肉入热锅煸出油香，再倒入扁豆爆炒，撒盐添料，加水煮沸。盛进陶瓷炖钵里煨得绵软，最后拌入一些南瓜酢货。炖钵中汤汁咕嘟咕嘟，似在低语着光阴的故事。南瓜酢货点缀其间，酸溜绵软，喷香四溢。这熟悉的味道，是土地的馈赠，是记忆的烙印，是家的温暖，更是藏在记忆深处柔软的乡愁。

    作者：许梅坤（71岁） 江岸区二七街道操场社区