1.没有闹铃大作、不用挤地铁的早晨,终于可以安静吃顿早餐,吃什么才能降低“盐值”?
A.面包片,加一碗麦片粥
B.豆浆配油条
C.清蒸南瓜
D.麻酱拌面
【解答】C。含盐量高不等于“口感咸”,要警惕生活中“藏起来”的盐。面包、饼干、早餐麦片等加工食品,尝起来不咸,却含有较多不可见的盐。两片普通切片面包含盐量约为1克;豆浆含盐量很低,但油条的含盐量相对较高;发面用的小苏打是碳酸氢钠,光吃面条也会摄入钠,加上麻酱,含盐量会更高;清蒸南瓜,只要不放盐,就能享受南瓜的健康和清甜。
2.起身时,你听到骨头一响,为了保护自己的“硬骨头”,你会选择
A.煲一锅鲜美的骨头汤,吃哪补哪
B.在家睡一觉,宜静不宜动
C.抽根烟冷静一下
D.出门晒晒太阳,体验“公园20分钟效应”
【解答】D。随着人体衰老,骨量会逐渐减少,特别是女性绝经后,骨量也会迅速丢失,因此我国将骨密度检测项目纳入40岁以上人群常规体检内容。至于“多喝骨头汤就能补钙”的说法则是谣言。纯骨头汤中的钙含量只有牛奶的百分之一,骨头汤中溶解的脂肪也可能对健康不利。
3.看着日渐圆润的小肚子,你决定制定一个长期减肥计划,内容可以包括
A.适当熬夜,增加每日活动消耗
B.尝试网络流行的“16+8轻断食”(指集中在8小时内进食,其他时间不吃)
C.下单各种帮助“躺瘦”的膳食补充剂(包括但不限于咖啡因、肉碱、白芸豆提取物等)
D.吃饭细嚼慢咽,每餐至少吃20分钟以上
【解答】D。研究显示,进食速度过快与肥胖有关,特别是腹型和内脏型肥胖。降低进食速度有利于降低饥饿素分泌,减轻饥饿感,升高饱食激素(如GLP-1),增加饱腹感,建议成年人每餐进食时间大于20分钟。
4.午餐吃点什么,不会让你无形中多摄入油量?
A.沙拉酱拌蔬菜
B.抓一把坚果当开胃零食
C.蚝油扒生菜
D.烤几片连肥带瘦的五花肉
【解答】C。沙拉酱、坚果、肥瘦相间的肉都是“藏油”大户,蚝油虽然名字里带“油”,但脂肪含量不高,做蚝油扒生菜时,只要不额外多放油,就不会在无形中过多摄入油量。不过,蚝油加多了也可能导致钠(盐)摄入偏多。
5.开始烹饪吧,但用什么油让你犯了难,怎么选最健康?
A.用完一桶大豆油,换成玉米油,实现吃油多样化
B.不同烹调方法,换不同种类的油
C.昨天煎炸过的油继续炒菜
D.标有“不含胆固醇”的才是好油
【解答】B。吃油多样化不等于吃不同名字的油,不同名字的油脂,脂肪酸构成可能属于同一类,比如,大豆油、玉米油和葵花籽油类似;花生油和米糠油类似;茶籽油、杏仁油和橄榄油类似。定期换油吃,应保证不同种类脂肪酸的摄入。
6.约朋友下午一起去牙科洗牙,但她心里仍有顾虑,哪个观点正确?
A.洗牙不能美白牙齿
B.洗牙会造成牙齿长期敏感
C.洗牙会让牙缝变大
D.家用超声波洁牙器可以替代牙科洗牙
【解答】A。洗牙是预防和治疗牙周疾病、保持口腔健康的方法。洗牙时,口腔科医生会把沉积在牙齿上的牙结石、牙菌斑、烟斑和色渍等清除掉,呈现牙齿原本的颜色,洗牙和美白牙齿是两个不同的牙科项目。
7.到了下午茶时间,选择什么才不会摄入过多糖分?
A.鲜榨水果汁
B.柠檬蜂蜜水
C.无蔗糖食品
D.泡一壶淡茶
【解答】D。我国《预包装食品营养标签通则》规定,每百毫升/百克糖含量不超过0.5克,才可以宣称无糖。配料表没有写蔗糖,还可能会含有其他糖类。
8.临睡前,想起下午去了牙科才了解到,每一颗牙都无比“金贵”。睡前怎么刷牙才能保护牙齿?
A.横向刷牙
B.刷满2分钟
C.用硬毛牙刷
D.用冲牙器替代牙线
【解答】B。横向刷牙可能会损伤牙齿和牙龈,目前较为推荐的刷牙方法为水平颤动拂刷法,又称改良巴氏刷牙法。中毛或软毛、刷毛末端磨圆的牙刷,比起硬毛牙刷更不容易伤害牙齿。牙齿与牙齿之间的间隙称为邻间隙或牙间隙,牙间隙最容易滞留菌斑和软垢。刷牙的同时,要配合使用牙线或牙间刷清洁牙间隙,冲牙器不能完全替代牙线。
综合新华社、央视、《健康时报》报道

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