肠道里有个隐形器官，最爱投桃报李

    膳食纤维作为一种人体无法直接消化的碳水化合物，却是肠道微生物的挚爱之选，堪称肠道内的“五星级超级食物”。这些肠道微生物，作为我们肠道内辛勤工作的“劳模”，不仅协助消化食物，更在摄取膳食纤维后，产生出对肠道健康至关重要的短链脂肪酸（SCFAs）。

    值得注意的是，不同种类的蔬菜与水果中所含的膳食纤维各异，它们能够滋养并促进不同种类的肠道微生物的生长和繁殖。这种多样性的满足，对于维持肠道微生物菌群的全面健康至关重要，进而有助于提升肠道对各种健康挑战的应对能力。

    此外，蔬菜水果中的膳食纤维还具有调节血糖水平的独特作用。蔬菜水果中的纤维，会减缓食物在肠道中的移动速度，使糖分得以缓慢释放至血液，从而避免血糖的急剧升高。同时，短链脂肪酸（SCFAs）不仅能调节血糖，还能调节胰岛素分泌，通过肠脑轴影响大脑，调节我们的饥饿感、饱腹感，从而进一步帮助控制体重。

    肠道微生物是我们的隐形器官，它对我们的健康至关重要。它们吃好吃饱了，才能更辛勤地服务于我们的肠道。国庆假期逛超市去菜场，看到蔬菜水果不要犹豫。肠道微生物满足了、开心了，我们的健康就来了。

    本期审核专家：

    武汉市第一医院（武汉市中西医结合医院）消化内科副主任医师 张书