“虾”路相逢！武汉小龙虾终极PK

    当游客还在花海徜徉，本地吃货们已悄悄排队，吃上了今年第一顿小龙虾。

    硚口虾店已陆续开张，从老牌连锁到新晋网红，再到深藏不露的刁角小店，我们为你整理了一份“硚口嘬虾地图”。快来解锁今夏的鲜辣狂欢吧！

    老牌连锁

    经典传承，稳坐C位

    在肥肥虾庄，吃的是正宗和传统。油焖大虾、蒸虾、蒜蓉小龙虾是肥肥虾庄的三大主打产品，各具风味，再配上各种开胃小菜，让你停不下嘴。

    当滚沸的金黄热油与数十味辛香佐料激烈碰撞，成就了肥肥虾庄名震江城的油焖大虾。刚上桌的虾还裹着咕嘟冒泡的酱汁，老客都懂规矩——先嘬一口虾壳上挂着的红油，十三香混着啤酒的醇厚直冲天灵盖，辣得人嘶哈嘶哈却停不下手。

    蒜泥小龙虾以金黄的蒜末点缀，蒜香温柔地托起虾肉的清甜，轻轻剥开，虾肉鲜嫩多汁，入口即化。

    当别家都在比谁更辣更咸时，靓靓的清水蒸虾倒成了武汉人的心头好。活虾现捞现蒸，火候拿捏得准，掀开笼屉荷叶香混着虾鲜味扑鼻而来。虾肉白净透亮，蘸点姜醋送进嘴里，又弹又甜。这么多年来，武汉人就认这个清淡鲜甜的老味道。

    秘制蘸碟才是灵魂——生抽打底，姜丝提鲜，咸鲜微辣带些酸爽，更能将虾肉本身的鲜甜成倍放大。吃完别忘了把虾壳倒进凉面碗，倒上醋和麻酱，武汉人懂的神仙吃法！

    >>> 门店推荐 <<<

    ◆肥肥虾庄·金牌油焖大虾（京汉大道店）

    人均：134元

    必点榜单：金牌油焖大虾，口口香蒜蓉龙虾

    ◆靓靓蒸虾·头牌蒸虾（水厂店）

    人均：130元

    必点榜单：靓靓蒸虾、靓靓家毛豆

    网红潮店

    创意出圈，青年食客聚集地

    讲氛围感，一棠龙虾，每家店装修的细枝末节都透露着设计感和ins风。

    一棠龙虾恒隆广场店的装修以黑白灰色系为主，浓浓的工业风，店里超长楼梯从一楼古罗马风直接带你奔向到二楼的穹顶，绝对是打卡胜地。

    一棠龙虾把武汉传统蒸虾、油焖大虾与新式龙虾料理结合，另辟蹊径，创造出小龙虾的独门吃法：全味虾球、咸蛋黄焗虾球、榴梿焗虾球、赤焰芝士龙虾、辣椒泡虾都是独家创意菜。

    吃完去恒隆广场附近转一转，感受京汉大道与解放大道交织的武汉。

    巴厘龙虾创立17年也火了17年，用餐高峰一号难求，一跃成为武汉小龙虾业的标杆。

    巴厘龙虾虽资历老，但颇具朝气，不仅把“全虾宴”带入江城，还开发了盘鳝虾球、锅巴蛋黄龙虾、臭豆腐煸龙虾等菜品，这些搭配真的要去试试，会把你的五感叫醒。

    >>> 门店推荐 <<<

    ◆一棠龙虾·王牌虾球（恒隆广场店）

    人均：125元

    必点榜单：一棠虾球、赤焰芝士龙虾

    ◆巴厘龙虾·榜首油焖大虾（宗关店）

    人均：122元

    必点榜单：捞汁罗氏虾、盘鳝虾球

    巷战高手

    隐秘街头的味道

    除去这些较大的品牌连锁，硚口的大街小巷还有不少做虾高手。

    武汉卤虾届顶流波锅卤虾终于来硚口啦，上个月，波锅卤虾古田店盛大开业，吸引了不少食客前来打卡。招牌卤虾先炸后卤，即使不开虾背也相当入味。

    位于硚口区古田三路的胡志红油焖大虾，本是一家标准的社区小店，却因为优秀的味道，吸引无数武汉人前来觅食。油焖大虾是汉派烧虾口味，大火烧制带来锅气，香辣口，酱汁拌凉面更是一绝。最重要的是好吃不贵！

    >>> 门店推荐 <<<

    ◆波锅卤虾（古田四路工厂店）

    人均：103元

    必点榜单：小龙虾卤虾、潜江油焖大虾

    ◆胡志红油焖大虾

    人均：78元

    必点榜单：油焖大虾、蒜蓉大虾

    当江风开始裹挟暑气，当夜市霓虹渐次点亮，硚口的嘬虾盛宴，正式拉开序幕。

    今天，你打算和哪位老友约虾？

    硚口区融媒体中心供稿

    图文/熊湘怡