湖北小龙虾，谁最爱？

    武汉晚报讯（记者刘海锋 通讯员谢睿）今年端午节，湖北小龙虾再度火爆全国餐桌。数字冷链平台运满满冷运数据显示，湖北小龙虾继“五一”后迎来第二个运输高峰，5月发货量较4月激增近3倍，大量鲜活美味通过冷链网络直达上海、重庆、杭州等城市。

    湖北作为核心产区，潜江、荆州、黄冈、武汉、孝感共同构成小龙虾供应链的重要支点。其消费市场已遍布全国，广东、江苏、浙江、四川及湖北本省为收货量前五省份，上海、重庆、成都、郑州、杭州则成为最热衷湖北小龙虾的城市。

    依托数字化运力，湖北小龙虾突破地域限制，“游”得更远。运满满冷运数据显示，湖北小龙虾平均运距高达802公里，居全国之首。今年，最长一单运输纪录诞生于5月17日，一车小龙虾从潜江出发，历经37小时，跨越千里抵达黑龙江牡丹江市。

    值得注意的是，消费者今年普遍感受到小龙虾价格有所下降。物流成本降低是重要因素之一。深耕食材供应链的武汉良之隆公司冷链事业部负责人张斌指出，除源头品控外，高效运输是保障品质的关键。尤其在端午高峰期间，依托运满满冷运平台的智能调度与庞大社会化运力池，不仅确保了灵活稳定的运输能力，其市场化运费机制更为上游企业及餐饮客户降低物流成本超30%，惠及终端消费价格。

    冷链技术升级同步提升了产品丰富度与品质保障。今年1—5月，运满满冷运平台小龙虾冷链运输比例由去年15%跃升至26%。除活虾外，单冻虾尾、调味虾等产品依赖冷链实现全年供应。