外出训练吃上“头伏饺子”

    按照传统习俗，饺子不仅是炎炎夏日里开胃健脾的“钥匙”，也是营养均衡的“小膳食宝塔”，非常有利于三伏天养生。在今夏头伏将来时，恰逢我们老年健身队十余名队员来到湖北利川训练。我们与所住酒店的厨师商量好，在头伏当天一起包饺子吃，厨师满口答应。

    我们这些老年健身队员都来自铁路系统，许多人的老家都在北方，对大家来说，包饺子那可都是行家里手。于是从买面粉、和面、调馅，再到擀皮儿、包饺子，驾轻就熟。大家分头买回面粉、猪肉馅，另买了豆角、韭菜和其他配料。买回后把豆角择净、焯水；把韭菜择净、切碎，将调好的肉馅再加上花椒水、葱花、香油、加入味精、胡椒、十三香调拌均匀，配成猪肉豆角馅儿和猪肉韭菜馅儿，肉馅咸淡适度，大家边闻边看，真有一种看着都馋，闻着都香的感觉。

    面和好，馅调好，还临时买了三个擀面棍，随后大家一齐“上阵”。那几个擀皮儿的一看就是高手，一人擀皮儿，可供几个人包，不仅边上薄、中间厚，而且大小均匀，看着都漂亮。包饺子的当然也不在话下，从上午十点到十二点，一下子就包了近千个饺子，确保食堂开饭时间能准时把饺子端上桌。不仅健身队的队员们品尝到了自己的劳动成果，满足吃“头伏饺子”的愿望，连住在酒店里的所有客人和工作人员也吃上了“头伏饺子”，那种惬意与和谐，让大家都找到了“家”的感觉。

    王学华（79岁） 

    武昌区水果湖街道武铁社区