夜校烘焙课成青年“新宠”

    近日，武汉经开区沌口街道全力南社区青年夜校推出的中式养生烘焙课程，吸引众多年轻职工参与，成为他们工作之余放松身心、学习技能的新选择。

    在蛋黄酥制作课上，老师详细讲解了从水油皮揉制、包酥手法，到豆沙裹蛋黄、刷蛋液、点缀芝麻的全流程。学员们认真聆听、动手实践，随着烤箱“叮”声响起，金黄酥脆的蛋黄酥香气四溢，大家品尝成果、分享心得，成就感满满。职工彭超表示：“自己做的蛋黄酥比店里买的还好吃！”

    除蛋黄酥外，本期课程还设有制作黑芝麻丸、山药糕、紫薯糯米卷等内容，注重健康与创意。学员在老师指导下炒制芝麻、搭配食材，制作出颜值与口感兼具的甜点，不少人将作品分享至社交平台，收获好友点赞。学员张兴红连续参加四节课，认为课程实用又解压。

    全力南社区负责人表示，本期中式养生烘焙课旨在通过传统手工艺体验传递文化温度，同时满足青年人对美食与社交的双重需求。未来，社区还将推出更多符合青年人需求的特色课程，帮助青年群体拓宽交友渠道、提高技能、丰富生活，切实提升青年群体获得感、归属感、幸福感。

    通讯员李腊 蔡小芹