健脾化湿，养生有度别太“满”

    绿树葱茏，万物竞秀，5月21日，我们迎来了夏季的第二个节气“小满”。

    按照气象学标准，小满前后，我国多地“集体”入夏。随着气温升高，北方以干热为主，人们易感到燥热难眠，南方则湿热偏重，常使人食欲减退、腹胀不适。正是孟夏好时光，却没胃口、睡不香？“灵丹妙药”就藏在“顺时而食”的千年智慧中。

    近日，国家卫生健康委举行新闻发布会，邀请多位专家围绕夏季常见健康问题，给出科学实用提示。

    小满吃苦，胜似进补

    在中国中医科学院广安门医院脾胃病科主任医师吴红梅看来，气候差异决定了南北方地区食养重点的不同：南方食养的总体原则是“清淡利湿，少酸增苦，切忌生冷”，而北方强调“以润制燥，酸甘化阴”，同时亦需“增苦，切忌生冷”。

    气温快速上升、空气干燥、昼夜温差大，甚至出现“干热风”——小满时节北方的常见气候给心肺系统带来威胁，为此，人们需要防风润燥、清热护心。

    “汗为心之液，身体由于出汗多、蒸发快，极易缺水，因此需补充津液，同时少量食酸以固表敛汗。”吴红梅举例说，银耳、百合、莲藕能缓解干咳和皮肤干痒，五味子、乌梅、山楂可防大汗淋漓耗伤元气。

    另一方面，中医将夏季归属于“火”，对应五脏中的“心”，天热人就容易心火亢盛，导致心烦意乱、口舌生疮，而苦味属阴，能泻火、燥湿、坚阴。小满时节适当吃“苦”不仅能清热凉血，还能刺激味蕾、燥湿健脾，唤醒夏天萎靡的食欲。

    “因此民间有‘小满吃苦，胜似进补’的说法。”吴红梅逐一例数时令苦味食材的“好”：苦瓜清心明目，解暑解毒；带心莲子清心火，交通心肾，改善心烦失眠；苦菜清热凉血、解毒祛湿，曾是古代这一时节救荒的绝佳野菜……

    小满的食养之道，在北方的传统食俗中亦早有体现。

    《月令七十二候集解》云：“小满者，物至于此小得盈满。”在北方，小满的“满”，常指麦类作物籽粒开始灌浆饱满。专家介绍，“捻捻转”这一传统食物正是源自灌浆饱满但未完全成熟的青麦粒，可清暑热、益气阴，搭配蒜泥、麻酱等凉拌食用，能够健脾开胃。

    尽管如今北方人夏天喜爱烧烤和冷饮，传承数千年的中医智慧仍然守护着人们的脾胃——常饮荷叶山楂饮，可健脾化湿、解腻消滞。

    “小满小满，江河渐满。”于南方而言，小满的“满”更多体现在雨水渐丰上。此时气候进入湿热交织时段，“清热化湿、健脾养心”的养生理念贯穿始终。

    “药食同源，是南方人小满养生的‘优选’。”中南大学湘雅医院中西医结合科主任医师罗杰坤说，由于湿邪易困阻脾胃，暑热易扰动心神，此时的饮食重在清淡祛湿，湿气偏重人群可常食薏米赤小豆粥、冬瓜海带汤，帮助清热祛湿、健脾和胃。

    “枇杷黄后杨梅紫，正是农家小满天。”南方民间历来有小满食鲜、顺时调养的习俗，熟透的枇杷和红得发紫的杨梅，皆是此时的消暑佳品。

    “《论语》讲‘不时，不食’，节气养生贵在应时而食。”湖南省中医药管理局局长肖文明说，杨梅生津和胃，可缓解湿热引发的口干口苦；枇杷清热生津、润肺止咳；桑葚滋阴养血、黄瓜清热解暑……可合理搭配时令食材，清润兼顾、调养身心。

    满而不溢，适度调养

    天气炎热，儿童更容易贪吃冷饮、零食或者吃饭太快、太多而导致消化不良。

    中国中医科学院西苑医院主任医师刘征堂提醒，家长应帮助孩子养成良好饮食习惯，做到定时定量吃饭，尽量少吃或不吃冷饮和高糖零食，饭后不要马上跑跳。如果孩子只是轻微腹胀、食欲差，可先通过清淡饮食、少量多餐来调节。

    气温升高，心脑血管疾病也不容忽视。

    中国医学科学院阜外医院主任医师赵雪燕表示，活动后出现明显的胸闷、胸疼，持续气短、心慌等症状，要及时就医。如果出现口角歪斜、一侧肢体活动不好，或者是言语不清、视物不清、剧烈头痛等情况，更不能延误，应尽快拨打120，不建议自行就诊或等待观察。

    专家提示，还要重视那些“没有感觉”的风险。比如高血压、糖尿病、高脂血症早期通常没有明显症状，却是心脑血管动脉粥样硬化的重要危险因素。长期吸烟、肥胖、缺乏运动、经常熬夜、精神压力大，以及有早发心脑血管疾病家族史的人，更要关注血压、血糖、血脂和体重的变化。

    气温高、湿气重，部分人群热衷于通过红豆薏米水、祛湿糕点、祛湿泡脚包等方式“排毒祛湿”。

    刘征堂提醒，祛湿产品要因人而异。生薏米偏凉，不建议胃肠虚弱、容易腹泻、经期女性和孕妇等人群长期大量食用。祛湿糕点往往糖分不低，血糖偏高的人要少吃。

    此外，高温天气出汗增多，如何科学饮水？

    中国疾控中心研究员张岚表示，应做到少量多次、主动补水，不要等到明显口渴再喝水；首选白开水，避免长期大量饮用高糖饮料；大量出汗、长时间户外作业或运动后，可适当补充电解质，但淡盐水并不适合长期或过量饮用，高血压、肾病等患者尤其应谨慎。

    小满养生的核心，正是契合这一节气特质，讲究“满而不溢、适度调养”，运动、饮食、睡眠、穴位保健皆需把握分寸，不宜过度追求“满”，唯有顺应天时、调和身心，才能安稳度过暑湿交织的夏季。

    据新华社电