◎部分水果、蔬菜

    除了前文提到的热带水果，会发生冷害的食物品种还不少，比如柑橘类水果、姜、四季豆、西葫芦、秋葵等，都不适合冷藏。

    ◎烘焙食品

    面包这样的烘焙食品，如果冷藏则容易变干、变硬，想要保持风味就需要冷冻。

    ◎干制食品

    茶叶、咖啡、奶粉这样的干制食品，它们经过干燥处理后，水分含量极低，微生物无法繁殖，只要注意防潮，就能保存很长时间。但是开封以后别放冰箱，因为密封不严容易变潮、发霉，而且冰箱中的味道还会混进去影响风味。

    ◎部分甜食

    像巧克力、蜂蜜等这类甜食本来就渗透压高、水分少，不容易变质，最好是在室温下保存。如果将它们放冰箱里，低温会加速食品结晶析出糖分，影响成色和口感。