倡导节俭风 小份菜成外卖主角

    武汉晚报讯（记者刘睿彻 通讯员罗勇）同一个菜点餐数量超过4份，就会弹出“适量点餐”的提示；江城大型餐饮店推出的网上“小份菜”月售超过500份；“小份菜”成了盒饭之外外卖小哥送得最多的品种……

    近日，市场监管总局发布《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》，对外卖可能引发餐饮浪费的营销行为予以引导，督促网络餐饮平台落实主体责任，规范外卖商家营销行为。

    14日中午，湖锦酒楼后湖店外卖取餐点，美团、饿了么的不少外卖员在此取餐。

    美团丹水池二区站外卖员齐耀明取到一份点餐，快速放进外卖箱里，骑上电动车送到订餐小区。记者看到点餐订单，包括虎皮青椒、爽口萝卜汤、老坛泡菜炒肥肠，均是小份菜，盛放菜品的餐具看上去比常规餐具小上一半。加上优惠，订单最后实付价格只有23.9元。

    齐耀明来自西安，今年5月开始在武汉跑外卖单，他明显感觉小份菜的送单越来越多。“除了饭菜配在一起的盒饭，小份菜送得最多。大米先生、老乡鸡这样的连锁快餐店原来就以小份菜为主，现在像湖锦酒楼这样的大型餐饮店也开始推小份菜。”

    当天他送了32单，其中13单是小份菜，占到了四成，此外盒饭有6单。

    湖锦酒楼后湖店的美团页面上显示，“实惠小份菜随心配套餐”，排在前几位的小份菜月售都在100份—500份。

    小份菜实惠，吃起来剩菜少，同样的价格品种还更多。湖锦酒楼副总经理李谦介绍，湖锦酒楼后湖店今年3月起推出网上小份菜，目前小份菜已经是除盒饭外的外卖“销冠”。这说明小份菜受到消费者欢迎。

    武汉市餐饮协会会长刘国梁介绍，目前已经有湖锦酒楼、小蓝鲸等本地餐饮企业推出网络外卖小份菜。

    美团数据显示，截至2024年10月，美团平台上累计近168万餐饮商户提供了超过909万种“小份菜”。据市场监管总局2023年5月公布的数据，美团、饿了么共销售小份菜已近12亿元。

    小份菜热销，平台企业也在倡导节俭之风。记者在大米先生、老乡鸡、塔斯汀、汉堡王等美团上的多个餐饮店点餐发现，同一菜品点餐超过4份，弹窗就跳出提示语：“点餐请适量，环保又健康。”提交订单时，手机屏幕上方也有类似提示。订单完成后，在完成页面，也有“请厉行节约，拒绝浪费”的提示。

    美团相关负责人介绍，美团近期对“满减凑单”页面进行了更新，不再展示主食类餐品，避免主食浪费。记者点餐后看到，满减凑单页面提供的商品有饮料、小吃、菜品等，的确没有了主食。

    据悉，今年以来，武汉市场监管部门常态化推进“制止餐饮浪费”行动，在市、区两个层面不定期开展“随机查餐厅”活动，检查结果以“红黑榜”的方式向社会公示。