夜市越火，管理越要细

    7月16日晚，城市更新市民观察团在实地探访环轻工大食光夜市后，移步邻近的丽水社区会议室，居民代表、商户代表与金银湖街道、市场监管、城管等管理部门围坐一堂，召开了一场热气腾腾的座谈会。灯光下，大家从各自角度畅谈这座新晋“网红夜市”带来的变化、当下的隐忧与未来的期待。言语之间，既有对城市更新成果的由衷肯定，也有对精细化治理更深层次的思考与建议。

    人车分流解决交通压力

    居民代表辜小敏说，以前晚上出门乱糟糟的，现在吃完饭散步过来，买份小吃、看人来人往，特别有生活气息。轻工大的学生们也有了像样的消夜去处，再不用在马路边围着三轮车吃了。但是人流量现在越来越大，周末晚上简直是人挨人。安全问题、交通问题，可能会越来越突出。

    金银湖街道工作人员说，大家可能还记得，以前流动摊贩占道经营时，三轮车、电动车在人群中穿来穿去，确实非常危险。现在夜市集中运营后，虽然总人流量比过去更大，但我们通过硬隔离实现了人车分流，车辆走外侧通道、行人走内侧步道，这一问题已得到明显改观。接下来，将对夜市周边道路开展常态化巡防，严防占道经营问题回潮反弹，确保交通秩序不滑坡。

    食品安全是生命线

    居民代表卢航说，这里学生顾客特别多，食品安全绝对不能出问题。希望管理方常态化检查食材来源、餐具消毒和食品保质期，让大家吃得安心。

    市场监管工作人员说，食品安全与规范管理是夜市的生命线，这一点我们和运营方高度一致。所有经营户必须通过资质审核并签订诚信经营承诺书；摊位每日收市后清洁消毒，食材来源建立追溯台账；街道联合市场监管部门每周至少两次突击抽检，对问题商户“零容忍”。我们将持续牵头统筹夜市运营全流程监管，坚持开展场内常态化巡查，做到“发现一起、整改一起”。

    相关部门为整洁环境“保底”

    薛笑笑螺蛳粉摊位代表雷朋俊说，我知道不少顾客路过我们摊位时，会说“好臭”。我想借这个机会跟大家解释一下——这个气味不是食材变质，也不是卫生没做好。它是我们汤底用新鲜河鲜熬制的鲜味，加上古法老坛发酵酸笋的独特风味，喜欢的人觉得是“酸香”，不习惯的人会觉得像“臭味”，但绝对是安全的。为了照顾不太喜欢这个气味的食客，我们在管理方提供公共座位的基础上，自己又多租了一间独立房间，专门供想吃螺蛳粉的顾客堂食，尽量减少对周边的影响。

    城管部门工作人员说，我们对夜市卫生环境的要求不只于摊位内部。夜市配备了专业保洁队，地面无油污、无杂物，旁边公厕都要求做到无异味、无积垢。环境整洁是夜市的“面子”，我们必须守住。

    升级“打卡地”将注入“文化”

    居民代表徐明说：“我去过夜市好几次，商户都明码标价，没有乱抬价、强推销的情况，消费透明，体验感好，让人愿意回头。霓虹灯也适合拍照，但如果能定期搞一些打卡活动、趣味游戏、惠民福利之类的活动，应该会更有趣一些。”

    金银湖街道工作人员说，目前的氛围营造只是第一步，主要靠灯光来打造视觉亮点。下一步，我们计划定期举办主题市集、音乐派对、非遗展演等活动，让夜市从“美食聚集地”升级为“美食+文化+娱乐”的复合空间。

    夜市越火，管理越要细

    一个多小时的座谈会，发言踊跃、交锋坦诚、回应实在。从占道顽疾到规范运营，从食品安全到交通疏导，从环境卫生到文化赋能，每一个话题都直指城市治理的“绣花功夫”。

    观察团成员在会后感慨道：“食光夜市的成功，证明‘疏堵结合’是破解流动摊贩难题的有效路径。但夜市越火，越考验管理的精细化水平。今天这场座谈会，居民敢提、商户敢说、部门敢应，本身就是一种很好的共治氛围。”

    文/记者周飞 图/谢源